Resep Pie Susu Bali

Bahan pie:

1. 250 gr tepung terigu
2. 250 gr mentega
3. ¼ sdt garam
4. 1 butir telur

Bahan topping:

1. 500 ml susu kental manis
2. 5 kuning telur
3. 200 ml air matang

Cara membuat pie:

1. Campur tepung terigu, mentega, dan garam. Uleni adonan hingga kalis.
2. Lalu tambahkan telur, uleni kembali hingga kalis. [kalo pas udah ditambah telur, tapi adonannya jadi agak lengket, tambah tepung sedikit sampe adonan kalis, bisa dibentuk]
3. Sisihkan.

Cara membuat topping:

1. Campur kuning susu kental manis, kuning telur, dan air. Mixer dengan kecepatan sedang, jangan sampai berbusa, hanya supaya tercampur rata.
2. Lalu saring adonan, supaya ampas tidak terikut.

Cara membuat pie susu:

1. Siapkan cetakan muffin atau sejenisnya, alasi dengan kertas kue.
2. Ambil adonan pie sedikit, lalu bentuknya sesuaikan dengan bentuk tempat cetakan, dibikin seperti mangkuk. Jangan terlalu tebal, jangan terlalu tipis. Lakukan hingga adonan habis. [lihat foto dibawah yang sudah jadi]
3. Setelah itu, tuangkan adonan topping diatas adonan yang sudah diletakkan dicetakan, tuang hingga ¾ dari tinggi adonan tadi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Siapkan oven dengan suhu 175^oC, panggang sekitar ±20-30 menit sampai berwarna kuning keemasan.
5. Siap disajikan!!!

Selamat mencoba!!:D

“Never let your head hang down. Never give up and sit down and grieve. Find another way. And don’t pray when it rains if you don’t pray when the sun shines.” ― Richard M. Nixon