Resep Bubur Ayam Kecap ala Mama

Bahan bubur ayam:

1. 200 gr beras, cuci bersih
2. 2 liter air kaldu ayam
3. 2 batang serai
4. 1 sdm garam
5. 1 sdt merica bubuk

Cara membuat bubur ayam:

Rebus beras, kaldu ayam, serai, garam, dan merica bubuk, diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan. (buat di magic jar juga bisa, tapi harus rajin diaduk juga)

Bahan ayam kecap:

1. 1 ekor ayam ukuran kecil
2. 3 liter air
3. 3 sdm minyak
4. 1 buah bombay, cincang halus
5. 4 siung bawang putih, cincang halus
6. ½ kaleng jamur kancing, iris tipis
7. 4 sdm kecap manis
8. 3 sdm kecap asin
9. 5 sdm saus tiram
10. 1 sdt kecap wijen
11. Garam secukupnya
12. 1 sdt gula
13. 1 sdt merica bubuk
14. 50 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan ayam dan air ke dalam panci. Rebus ayam hingga matang atau berwarna putih pucat.
2. Saring air kaldu dari rebusan ayam, karena air kaldu akan dipakai untuk memasak bubur.
3. Suwir ayam, lalu potong ayam hingga menjadi ukuran kecil.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api sedang, setelah harum masukkan ayam dan jamur, aduk hingga rata.
5. Ubah kompor menjadi api kecil, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap wijen, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
6. Ubah kompor menjadi api sedang. Masukkan 50ml air, aduk terus hingga air terserap. Setelah air terlihat sudah terserap, matikan kompor.
7. Ambil bubur di mangkuk, lalu tuangkan ayam kecap. Siap dimakan:9

Selamat mencoba!!!:D

 “We keep moving forward, opening new doors, and doing new things, because we're curious and curiosity keeps leading us down new paths. ” ―Walt Disney