Resep Pizza Mini #2

Ini sebenernya resep pizza mini yang kedua, yang pertama ada disini. Tapi buat adonan pizzanya, saya lebih prefer ke yang ini, soalnya yang ini lebih lembut. Btw, ini resep dari mama hehe. Kuy kita buat.

Bahan adonan roti: [kalo kita buat 40gram per roti, ini bakal jadi sekitar 40 buah]

1. 1 kg tepung terigu [yang warna biru tua sih kemaren]
2. 2 butir telur
3. 100 gr mentega
4. 54 gr susu bubuk full cream [kemaren sih pake 2 bungkus saset susu bubuk]
5. 1 sdt garam
6. 50 gr gula
7. 2 bungkus fermipan [kalo gasalah, 1 bungkus itu sekitar 11 gr yaaa]
8. 400 ml air

Bahan saus:

1. 2 sdm margarin untuk menumis
2. 1 buah bawang bombay, dicincang halus
3. 2 sdm tepung terigu
4. 150 gr ayam giling
5. 150 gr saus tomat
6. 1/2 sdm garam [sesuai selera]
7. 1/4 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdm gula pasir
9. 1 sdt oregano 
10. 400 ml air

Bahan topping:

1. Sosis, iris [jangan ketebalan. jangan ketipisan]
2. Keju mozarella atau chedar sesuai selera

Cara membuat adonan roti:

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. [nanti adonannya dibanting-banting 2-3 kali ya] [kalo mau tuangin airnya sedikit-sedikit aja dulu, jangan langsung disemuain, kalo dikira ternyata kurang dari 400ml sudah bisa jadi adonan kalis, ya secukupnya aja]
2. Kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Tutup tempat adonan dengan kain atau tutup kedap udara.
3. Sisihkan.

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna cokelat. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. 
2. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan oregano, aduk kembali. Biarkan hingga air meresap dan saus menjadi kental. Matikan kompor.

Cara membuat pizza:

1. Ambil adonan roti 30 gr, gilas tebal sesuai selera. 
2. Taruh adonan pizza diatas loyang, kemudian tusuk dengan garpu agar adonan nantinya bisa mengembang.
3. Kemudian beri saus pada adonan hingga rata. Lalu taruh potongan sosis.
4. Panaskan oven 200 derajat celcius, panggang selama ±20 menit. Lalu setelah itu keluarkan, taburkan keju mozzarella, lalu masukkan kembali selama ±10 menit. [hingga berwarna kuning kecokelatan]