Resep Ekkado

Daridulu pengen banget buat ini sendiri dirumah, supaya bisa dapet banyak(?) abis kalo beli cuma dapet dikit wkwk-_-(?)

Bahan:

1. 100 gram kembang tahu, rendam dalam air hangat hingga lunak, tiriskan
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 250 gram udang cincang
4. ½ bungkus kaldu ayam
5. 2 sdm maizena
6. 1 putih telur ayam
7. 20 butir telur puyuh rebus, lalu kupas
8. 20 helai daun kucai, untuk mengikat

Bumbu halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. ¼ sdt merica butiran
5. 1/8 butir biji pala
6. 1 sdt gula pasir
7. ½ sdt garam halus

Cara membuat:

1. Potong kembang tahu ukuran 10x10 cm, sisihkan
2. Isi: tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat&sisihkan.
3. Aduk udang cincang dengan bumbu tumis, kaldu, tepung maizena, dan putih telur hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 20 bagian yang sama dan bentuk bulat.
5. Pipihkan setiap bulatan adonan, taruh 1 butir telur puyuh, bulatkan kembali.
6. Bungkus setiap bulatan dengan kembang tahu. Satukan keempat sudutnya ke tengah dan ikat dengan kucai.
7. Goreng sampai matang dalam minyak panas sedang.

Ini buatnya serius butuh perjuangan buat ngurusin kembang tahunya wkwk

Selamat mencoba!:3 

“It always seems impossible until it’s done.” - Nelson Mandela