Resep Quiche

Kalo lagi masa-masa liburan di rumah itu bawaannya laper terus. Apalagi kalo ternyata cek kulkas, ada stok makanan yang insyaAllah bisa diolah hehe. Terus mikir-mikir lagu kebayang pengen eksperimen apa dan kebayang Quiche. Langsung deh gugling dan nemu resepnya. Resep ini dapet dari blog catatan nina, dengan modifikasi hehe. Selamat mencoba!

Bahan Crush:

1. 220 gr tepung terigu
2. 140 gr mentega
3. 2 butir kuning telur
4. 20 ml air es

Bahan isi: (tumis hingga matang)

1. 3 sdm minyak
2. 1 buah bawang bombay
3. 3 buah sosis

Bahan saus: (campurkan semua menjadi 1 dan aduk rata)

1. 500 ml susu cair, saya lebih suka pake susu instant/full cream kemudian dilarutkan dengan 500 ml air, soalnya lebih creamy hehe
2. 4 butir kuning telur
3. ½ sdt (atau sesuai selera) garam
4. ¼ sdt merica

Cara membuat crush:

1. Campurkan tepung, telur, dan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit. Lalu, uleni hingga tercampur menjadi adonan yang tidak lengket ditangan. [kalo masih lengket dan tidak bisa dibentuk, tambahin aja tepung sedikit sampe bisa dibentuk]
3. Gilas hingga setebal 1 cm, lalu potong menyesuaikan loyang pie. Kemudian, letakkan adonan crush tersebut di loyang pie. Setelah itu, tusuk2 adonan dasar crush.
4. Kemudian oven dengan suhu 170^o C, sekitar 15 menit. [jangan lupa panasin oven selama 15 menit sebelum digunakan]

Cara membuat Quiche:

1. Crush yang sudah dipanggang dikeluarkan dari oven. Kemudian tuangkan isi yang sudah ditumis. Setelah itu, tuangkan saus yang sudah dicampurkan hingga menutupi seluruh permukaan crush dan kira-kira setinggi 2 cm [atau tidak rata dengan batas crush pada pinggiran loyang pie soalnya takutnya pas lagi di oven nanti tumpah-tumpah kalo kebanyakan]
2. Setelah itu panggang dalam oven dengan suhu 170^o C selama ±50 menit atau sampe permukaan Quiche berwarna kuning keemasan.
3. Setelah itu siap disajikan selagi hangat:D [oiya isiannya bakal ancur kalo masih panas, jadi tunggu agak dingin ya hehehe]