Resep Baked Cheese Maccaroni

Waktu lagi liburan kemaren, sama mama disuruh coba ikut demo masak di salah satu toko kue di Balikpapan. Kebetulan temanya adalah baking and cooking buat start up berbisnis makanan online. Makannya enak-enak. Akhirnya coba-coba deh di rumah hehehe. Salah satu resep favorit saya ini, tapi ini gak sepenuhnya ngikutin resep dari sana, ada yang saya rubah-rubah dikit hehehe met nyobaa!!

Bahan saus bolognaise:

1. 2 sdm mentega
2. 1 buah bawang bombay, dicincang halus
3. 150 gr daging giling
4. 150 gr saus tomat [sebenernya ini juga sesuai selera, sausnya mau sekental apa dan semerah apa]
5. Garam [sesuai selera]
6. ½ sdt merica bubuk
7. 1 sdt oregano
8. 400 ml air

Bahan saus bechamel: lihat disini

Bahan macaroni potato:

1. 3 sdm minyak
2. ½ buah bawang bombay, dicincang halus
3. 600 ml susu cair, saya lebih suka pake susu bubuk instant dilarutkan dalam 600 ml air, soalnya lebih creamy hehe
4. 1 sdt merica bubuk
5. ½ sdt (atau sesuai selera) garam
6. 100 gr mashed potato
7. 200 gr makaroni

Cara membuat saus bolognaise:

1. Panaskan mentega hingga mencair.
2. Tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna bening.
3. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna cokelat, dengan api sedang.
4. Masukkan saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur, dengan api kecil.
6. Biarkan hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, masukkan oregano dan aduk kembali.
7. Matikan kompor dan sisihkan.

Cara membuat maccaroni potato:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket hingga panas, setelah itu masukkin bawang bombay dan tumis hingga harum serta bening.
2. Kemudian, masukkan susu, merica, dan garam, aduk sesekali hingga mendidih.
3. Setelah itu, masukkan mashed potato dan aduk hingga tercampur rata.
4. Lalu, masukkan makaroni dan aduk hingga mengental.
5. Setelah mengental, matikan kompor.

Cara membuat baked cheese maccaroni:

1. Siapkan pinggan anti panas yang dapat dimasukkan ke dalam oven atau alumunium foil.
2. Tuangkan seluruh maccaroni potato hingga menutupi seluruh permukaan pinggan.
3. Setelah itu, tuangkan seluruh saus bolognaise, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan maccaroni potato.
4. Lalu, tuangkan saus bechamel, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan saus bolognaise.
5. Taburkan dengan keju sesuai selera.
6. Masukkan dalam oven dengan suhu 200^o C, selama ±10 menit. (oven harus dipanaskan selama 15 menit terlebih dahulu sebelum digunakan)
7. Setelah matang, siap disajikan:D