Resep Triple Chocolate Cheesecake

Tanggal 18 agustus kemaren, temen berantem-gak-jelas saya ulangtaun. Yey. Happy birthday to yaaaaaa! *lope*

Sebagai kaka yang baik, saya membuatkan kue ini. Ini pertama kalinya pas dia ulangtaun dibikinin kue made by me wakaka. Gak terasa dia udah setua ini:”) -_____- 

Sebenernya dia jg tau bakal dibuatin kue. Malah belanja bahannya bareng dia juga…….. tapi dia sok gatau HAHAHAHAHAAgila. Lah yaudah yuk buat.ha garing-_-

For recipt:

Bahan A:

100 gr biskuit cokelat polos

3 sdm mentega tawar, lelehkan dengan api kecil

Bahan B:

400 gr kejukrim (cream cheese), suhu ruang

150 gr gula pasir halus

¼ sdt garam

Bahan C:

2 butir telur

Bahan D:

75 gr krim asam (sour cream)

175 gr cokelat masak susu (milk cooking chocolate), lelehkan

Bahan topping: (lelehkan menjadi satu)

100 gr cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), lelehkan

100 ml krim kental (thick cream)

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 140^o C.
2. Siapkan loyang bongkar pasang diameter 18cm alasi kertas roti, sebelumnya bungkus bawah loyang dengan alumunium foil ±2x sehingga adonan tidak rembes ke bawah loyang:)
3. Dalam food processor masukkan biskuit cokelat, proses hingga halus. Lalu tambahkan mentega tawar yang sudah dilelehkan, proses lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan A, ke dalam loyang. Tekan-tekan hingga padat dan rata di dasar loyang. Panggang dalam oven selama 5 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
5. Proses dalam food processor bahan B hingga lembut. Saat pisau masih berputar, masukkan bahan C satu persatu, sampai tercampur rata.
6. Lalu masukkan bahan D, ke dalam adonan B dan C, campur hingga rata dan lembut.
7. Tuang adonan B, C, dan D yang telah tercampur rata ke dalam loyang berisi adonan A, ratakan permukaannya.
8. Panggang dalam oven pada suhu 140^o C, dengan waktu ±50 menit. Biarkan hingga matang tetapi tidak kering.
9. Setelah 50 menit, biarkan tetap dalam oven sampai dingin.
10. Keluarkan cheesecake dari loyang, tuangkan topping ke atasnya. Biarkan hingga dingin, simpan didalam kulkas ±5 jam. Sajikan sesudah dikeluarkan dari kulkas:)

eiyaaa buat yang gapunya food processor gausah panik ya. pake blender jg bisa kok. ini saya kemaren buatnya pake blender juga:))))))

Kuenya kliatan gak menarik ya? iya ahahaha gagal lagi nih jadi cewe tulen yang kalo buat sesuatu menghasilkan karya yang anggun. Eiy tapi asli nih, kalo abis dimasukin kulkas rasanya jadi enak banget banget banget. Kemaren mama masukin semaleman, pas besoknya dimakan, rasanya pas sampe mulut lembut bgt dah gaboong bikin nagih tp bikin gendut wakaka. Terus kalo dimakannya pas dari oven langsung dimakan emang asem bgt gacocok sama lidah org indo(?) tp tenang lah, kalo udah masuk kulkas semaleman, rasanya kayak es krim yang high class bgt kak dicoba ya kak gak nyesel;)(?)

Met coba yaaaaaaa:3

“Never, never, never, never give up.” ― Winston Churchill