Resep Pastel Tutup dengan Bahan Seadanya

Hai gaes, malem ini saya mau nge-post cara membuat pastel tutup dengan bahan yang bener-bener seadanya ada di kulkas.
Ini padahal udah make kentangnya banyak banget, tapi efek wadahnya yang kegedean jadinya hasilnya top dan bottomnya kayak tipis banget.

Bahan mash potato:

1. 1,25 kg kentang (kalo mau enak bisa pake kentang tes yang gede-gede ada dijual di supermarket), direbus, dipresto, atau dikukus terserah sampe betul-betul bisa dihancurkan
2. 2 sdm mentega
3. Garam secukupnya
4. Merica secukupnya
5. Oregano secukupnya (boleh diskip, saya suka sekali oregano jadinya pake hehe)
6. 100 ml susu cair (terserah mau merek apa aja, kalo saya suka pake dancow soalnya lebih creamy)

Bahan isian: (untuk isian ini bisa disesuaikan dengan selera, bisa tambah apa aja dan bisa diskip kalo nggak sesuai dengan yang saya tulis dibawah ini)

1. Soun yang plastik kecil, direndem dalam air panas sampe nggak kaku lagi
2. 1 buah wortel, dipotong dadu
3. 2 buah sosis, dipotong dadu
4. Bakso, jumlahnya sesuai selera dan dipotong kecil-kecil
5. 2 buah telur rebus, iris tipis-tipis
6. Air secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Merica secukupnya
9. 1 sdt gula
10. 2 sdm saos tiram

Cara membuat mash potato:

1. Tumbuk kentang yang udah direbus sampai halus.
2. Letakkan kentang yang telah halus didalam panci anti lengket. Lalu masukkan mentega, garam, merica, dan oregano aduk sampai rata.
3. Kemudian, nyalakan kompor dengan api kecil. Setelah itu, tuang susu sedikit demi sedikit sambil kentang terus diaduk agar rata. (sebenernya kekentalan kentangnya juga sesuai selera)
4. Sisihkan kentang.

Cara membuat isian:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel, sosis dan bakso. Lalu tuang air secukupnya hingga seluruh wortel terendam air.
3. Aduk sesekali hingga wortel empuk. Setelah itu, masukkan saos tiram, gula, dan garam. Aduk hingga merata.
4. Kemudian, matikan kompor. Tuang soun yang telah ditiriskan dan telur rebus. Aduk hingga rata.

Cara membuat pastel tutup:

1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit sebelum penggunaan.
2. Siapkan wadah yang tahan panas untuk pastel tutup.
3. Setelah itu, tuang sebagian mash potato pada bagian dasar wadah dan diratakan.
4. Lalu, diatasnya tuang seluruh bahan isian kemudian diratakan.
5. Kemudian, tuang mash potato yang tersisa diatas isian kemudian diratakan.
6. Masukkan oven selama kurang lebih 50 menit atau sampai bagian atas pastel tutup berwarna kuning keemasan.
7. Sajikan dengan saos sambel lebih mantep.