Resep Steak Tempe Saus Barbeque dengan Cheesy Mash Potato

Mumpung lagi liburan kemaren, coba-coba resep beda ehehehe.
Waktu jaman masih SD kelas 2, inget banget dibelakang bungkus penyedap rasa pernah ada resep steak tempe, baru minta mama buatin, akhirnya kita bikin bareng dan seinget saya rasanya enaaaa.
Jadi iseng-iseng nyari di gugel dan nemu ini di cookpad dan dengan ilmu sotoy-sotoy dimodif-modif dikit ehehehe

Bahan steak tempe:

1. 250 gram tempe, dikukus lalu dihaluskan
2. ½ buah bawang bombay, dicincang halus
3. 120 gram kornet sapi
4. Garam, sesuai selera
5. Minyak secukupnya

Cara membuat steak tempe:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai wangi dan warnanya berubah transparan yaaaaa.
2. Lalu, masukkan kornet sapi dan aduk hingga matang. Matikan kompor.
3. Kemudian, campur kornet yang udah matang dengan tempe yang sudah dihaluskan.
4. Selanjutnya, tambahkan garam dan aduk aduk hingga rata.
5. Ambil adonan sesuai selera, bentuk bulat seperti daging patty dengan ketebalan sesuai selera.
6. Masukkan kulkas selama ±2 jam.
7. Kalo udah mau dimakan, keluarin steak tempenya dari kulkas, terus celupin ke saus BBQnya. Kemudian panggang selama ±10 menit, hingga berwarna kecokelatan. (kebetulan saya panggangnya pake happy call hehe)

Bahan saus barbeque:

1. Minyak goreng secukupnya
2. ½ buah bawang bombay, cincang halus
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 8 sdm saus tomat
5. 60 gr gula palem
6. 6 sdm kecap inggris
7. 1½ sdm lada hitam, tumbuk kasar [sebenernya ini sesuai selera sih mau sepedes apa]
8. Garam sesuai selera
9. Penyedap rasa sesuai selera
10. 350 ml air

Cara membuat saus barbeque:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan warnanya berubah transparan yaaaaa.
2. Masukkan saus tomat, gula palem, kecap inggris, lada hitam, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
3. Setelah diaduk, masukkan air, aduk hingga tercampur rata. Biarkan hingga saus menjadi kental.
4. Setelah itu matikan kompor, biarkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, blender saus tersebut hingga halus.

Finishing:

1. Kalo saya sendiri menyajikannya pake mash potato, resepnya bisa diliat disini yaaaaaaaaaaa.
2. Kan nanti pas dipanggang pake saus BBQ tuh, nah pas penyajian, saus BBQnya bisa juga kok dituang diatas steaknya. Supaya makin mantep rasanya.
3. Setiap mau BBQan saya pasti pake resep saus BBQ ini. Rasanya enak banget. Bikin nagih. Gak bohong. ehehehhe