Bahan:
- ½ kg kentang tes, kupas kulitnya, kemudian potong memanjang. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan.
- Tepung maizena secukupnya
- Air secukupnya
- Air dingin (pakai es batu)
- Minyak goreng Saus / sambal botol sebagai pelengkap
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga dapat merendam seluruh kentang yang telah dipotong, masukan bawang putih dan garam.
- Setelah mendidih rebus kentang ±5 menit.
- Angkat kentang yang telah direbus, tiriskan. Langsung masukan ke air es biarkan selama 5 menit, tiriskan lagi.
- Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan.
- Goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak hingga kentang terendam. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga suhunya normal. Simpan sebentar di freezer.
- Jika ingin dimakan, keluarkan dari freezer. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak hingga dapat merendam kentang saat digoreng. Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan apinya, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Kentang goreng siap dihidangkan.
Selamat mencoba!:3
“Many of life’s failures are people who did not realize how close they were to success when they gave up.” ―Thomas Edison
Add your comment