Hari ini saya nge-post how to make Dimsum: Hakau. Saya buat ini
terinspirasi dari itu kemaren beli kan, trs masa 12rb cuma dapet 2 biji
#curhat-_- so here we go:
Isi:
- 600 gr udang, kupas, cincang
- 10 gr chicken powder
- 5 gr garam
- 15 gr gula
- 15 gr sagu
- Minyak wijen sesuai selera, kalo kebanyakan rasanya ngga terlalu enak, kata mama mending ½ sdt cukup
Adonan Kulit:
- 1000 gr tepung tangmien
- 500 gr tepung sagu
- ±800 gr air panas
Cara membuat:
- Campur semua bahan isi menjadi satu hingga rata, sisihkan.
- Untuk adonan kulit, Campur rata tepung tangmien dan tepung sagu. Setelah dicampur bagi menjadi 2 bagian. Tambahkan air mendidih sambil di uleni sampai kalis sambil ditambah campuran tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Kalau adonan sudah jadi bungkus dengan plastik supaya adonan tidak cepat kering dan keras.
- Timbang adonan kulit, masing-masing 8 gram. Celup dalam minyak sehingga mudah untuk dipipihkan hingga tipis menggunakan alat penggiling.
- Timbang campuran isi, masing-masing 30 gram.
- Isi tiap lembaran adonan kulit dengan adonan isi.
- Lipat dua lalu pilin dan rapatkan bagian atasnya.
- Kukus sampai bening.
ininih hakau yg saya buat kemaren, emang gak menarik sih keliatannya. but believe me, rasanya enak bingits!:9
Selamat mencoba!:3
“If you are not willing to risk the unusual, you will have to settle for the ordinary.” – Jim Rohn
Add your comment