Resep Cheesy Lasagna

Bahan:

1. 250 gram lasagna instant
2. Air secukupnya
3. 3 sdm minyak

Bahan saus putih:

1. 2 sdm mentega
2. 2 sdm tepung terigu
3. 500 ml susu cair [kalo aku sih sukanya susu bubuk full cream dibuat jadi 500 ml, soalnya rasanya nanti bakal lebih creamy dan cheesy]
4. ½ sdt merica
5. Garam sesuai selera
6. 3 sdm tepung terigu, dilarutkan dalam 100 ml air [kalo emang nanti sausnya menurut Anda kurang kental, silahkan tambahkan ini di sausnya ketika lagi dimasak diatas api] [soalnya selera kekentalan saus orang beda-beda hehe]

Bahan saus bolognaise:

1. 2 sdm mentega
2. 1 buah bawang bombay, dicincang halus
3. 150 gr daging giling
4. 150 gr saus tomat [sebenernya ini juga sesuai selera, sausnya mau sekental apa dan semerah apa]
5. Garam [sesuai selera]
6. ½ sdt merica bubuk
7. 1 sdt oregano
8. 400 ml air

Cara mengolah lasagna instant:

1. Rebus air secukupnya di panci, tuangkan minyak. Tunggu hingga mendidih.
2. Setelah itu, masukkan lasagna lembar per lembar [kalo bisa di dalam panci cuma ada ±2 lembar lasagna, soalnya nanti kalo nempel jadinya lengket susah dilepasin], jadi diusahakan jangan sampai nempel lasagna antar lasagnanya.
3. Rebus lasagna selama ±5 menit, sampai al dente.
4. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan. Lakukan hal yang sama hingga seluruh lembaran lasagna habis.

Cara membuat saus putih: [selalu dengan api kecil]

1. Panaskan mentega hingga mencair.
2. Setelah itu, masukkan tepung. Aduk hingga mentega dan tepung tercampur rata menjadi gumpalan.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan agar gumpalan tepung larut dalam susu.
4. Aduk terus menerus hingga susu berubah menjadi kental dan mendidih. Apabila susu masih kurang kental, dapat ditambahkan dengan adonan tepung, ketika dituang adonan tepung, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Kemudian, beri garam dan merica.
6. Matikan kompor dan sisihkan.

Cara membuat saus bolognaise:

1. Panaskan mentega hingga mencair.
2. Tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna bening.
3. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna cokelat, dengan api sedang.
4. Masukkan saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur, dengan api kecil.
6. Biarkan hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, masukkan oregano dan aduk kembali.
7. Matikan kompor dan sisihkan.

Cara membuat lasagna:

1. Panaskan oven 200^o C selama 15 menit sebelum digunakan.
2. Siapkan pinggan tahan panas dan oleskan mentega secukupnya diseluruh permukaan dalam pinggan.
3. Letakkan lasagna selembar demi selembar diatas permukaan pinggan hingga tertutupi seluruhnya, buat 1 lapis.
4. Setelah itu, tuangkan saus bolognaise secukupnya hingga menutupi permukaan lasagna.
5. Kemudian, tuangkan saus putih secukupnya hingga menutupi saus bolognaise.
6. Ulangi langkah 3-5 hingga lembaran lasagna habis.
7. Lapisan yang paling atas nantinya adalah saus putih, kemudian taburkan keju sesuai selera diatas saus putih tersebut.
8. Masukkan oven dan tunggu hingga keju meleleh dan berubah warna menjadi kuning keemasan, ±45 menit.
9. Setelah matang, keluarkan dari oven dan siap disajikan :D